[摘要] 第一章绪论1 1研究背景对于茶的起源地的记载历史久远，而对于饮茶
第一章绪论
1.1研究背景
对于茶的起源地的记载历史久远，而对于饮茶的发源地的探宄往往集中在茶树发源于何处，“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而摄之。其树如瓜户，叶如栀子，花如白幕薇，实如拼榈，蒂如丁香，根如胡桃……”⑴其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。而作为“植物王国”的云南的西双版纳地区植物繁多，因为茶树是可以原生态的，说这个地方存在着原生的茶树种类存在完全是可能的。
中国作为一个着名的茶文化悠久的国家，传统文化自古以来博大精深，茶和茶文化相结合的精神与心理的表现，茶文化的内容丰富，涵盖了文化艺术、医疗保健、历史、考古和其他学科和行业，无论在形式或其中包含的意义，都可以提炼出一种别样的设计元素。中国是茶的故乡，茶文化之所以经久不衰，不仅仅是因为茶对人体有很多好处，更是因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。相传神农尝百草，即知茶有解毒药效。史传记载，东晋僧人，已于庐山植茶，敦煌行人，以饮茶苏（将茶与姜、桂、梧、麦等香料一起煮成茶汤）助修。随着华夏文明之发展，演至唐代，茶文化兴起。制茶法有唐饼茶、宋团茶、明叶茶、清工夫茶等。饮茶法有唐煮茶、宋点茶、明泡茶、清彻茶等。茶由药用而饮用、而艺用、而禅用；由上层社会“雅玩”入俗为民间“柴米油盐酱醋茶”开门七事。茶文化为中国传统文化的重要组成部分。
茶馆是用来饮茶的固定场所，是历史上饮茶发展的情况下才产生的一种文化现象，它的叫法也是多种多样的，比如早期的茶棚，仅仅用来路人过路者喝茶水歇脚，现代的茶社、茶坊、茶室、茶肆等等不仅仅用于解渴来喝茶，更是用来交流，休闲娱乐，更加开始注重它的实用之外的精神层面一一文化。具有悠久历史文化名城的云南昆明，茶文化犹如一幅长轴的诗情画，色彩斑斓而亮丽，使人陶醉，特别是闻名于世的普再茶和清香浓韵的“十里香”以及中国十大名茶之一的宝洪茶以及各个少数民族的特色茶，云南茶文化中心就诞生成长在这片沃土中，根深叶茂。
1.2研究内容
本论文的研究内容主要涉及以下4个方面：
（1）昆明茶馆类型的形成历程研究
昆明茶馆先从它的类型的发展历程出发，以此为本论文的时间轴线贯穿本文，包括从早期的昆明自家斟茶到茶摊的出现，发展至茶铺的显现其中包括多种类型的茶铺形式，再到后期民居建筑和园林建筑中茶馆的应用，发展至现在昆明将一些老式的民居建筑改造应用为综合式的茶馆类型和现代建筑中的多种类型的茶馆，论文以此为纵轴线来叙述。
（2）昆明传统性建筑的状况、格局、规模、特点等方面的研究
昆明茶馆应用在传统型建筑中，所以要研宄这些建筑的外观的装饰，以及现在昆明典型的新形式的茶馆、茶楼、茶会所等形式的建筑的外观装饰元素和室内的装饰元素的分析，将昆明传统建筑中的茶馆与昆明现代化形式的茶馆中装饰特点进行研宄，同时研究新型化建筑中的茶馆形式，分析两种茶楼的异同，以体现出昆明特色的茶馆装饰风格。
装饰，是起修饰美化作用的物品，装饰艺术就是按照装饰表现规律并运用装饰性的符号和手法，将其融汇于艺术设计等而形成的一种综合性造型艺术。比如装修造型的轮廓和雕刻装饰；对特定的建筑物或室内按照一定的思路和风格进行美化的方法。
第二章昆明“茶馆”种类的形成及变迁概述
2.1茶馆类型
茶馆，提及这一名词，初步理解就是用来喝茶休息的地方，中国的茶馆由来己久，据记载两晋时己有了茶馆，只是它的场地比起初期的茶摊来更加画定。这种解释在茶馆的初期是正确的，在晋代开始出现的茶摊就是只用来过路人休息，喝茶只是用来解渴，随着经济的发展，物质消费越来越富有造成了人们对各种娱乐生活的需求愈加丰富，而作为一种集休闲、饮食、娱乐、交易等功能为一体的多功能大众活动场所，茶馆开始成为了人们的选择，茶馆的形式愈益多样，茶馆功能也愈加丰富而不是仅仅满足于饮茶解渴的地步。
一般茶馆的分类依据根据茶馆的作用来划分的，过去早期的茶馆主要以喝茶为主的茶摊，茶棚，也称为野茶馆，茶多为大碗茶，茶点仅仅是一些简单的小吃，由于食用的人大部分是匆匆的过客，所以这种场所比较随意，随意搭个小草棚，能遮阳挡雨，歇脚即可，大多没那么讲究。
随着茶铺的进一步发展，开始出现了固定性的饮茶的场所，这种场所也是专门用来饮茶的，但是它的规模则比茶铺正规一些，开始称之为茶馆，这种茶馆室内布局开始复杂化，但是桌椅的布置比较中规中矩，椅桌都是方形的，陈设布置也比较简朴只是用来饮茶，还设置了雅座，供一些达官贵人等那些高消费的人群。
再有的茶馆，是在茶铺的基础上开始出现的，在饮茶的同时，开始出现了一些说书先生，给饮茶者讲述不同的内容，广至历史文化，神话传说，公案故事，用这些来吸引更多的顾客，这是初期的饮茶过程中首次将饮茶和文化相联系在一起的建筑，既能够给人们传播知识的同时，有更进一步的增加了商家的收益，两者兼得。
2.2昆明茶馆的类型
2.2.1老昆明茶铺
昆明茶铺的起源有着悠久的历史但却没有具体的历史记载，对于它的存在起源只存在许多不成文的记录，而且多种版本，有如记载的是源于道光年间任职云贵督的林则徐，在闲暇之余喜欢到城内和许多茶客聚集到一块饮茶，谈论一些政事，这个谈论事情的场所，表明在当时己经有了茶铺一说；而另一种民间传说的说法是茶铺的由来是因为出现了衙门，在衙门告状的人们多会在外等候传唤，有头脑的商人便设置了茶铺，便于人们在里面饮茶等候，既解决了在露天等待以及缓解等候人焦急的心里的弊端，又可以给商人带来一定的利润；再甚者传到早期昆明没有专门的茶馆和铺，多数是一些达官贵人约在一起，在其中一家人家聚在一起饮茶畅谈，休闲娱乐，这也是早期昆明的厅堂式的茶馆的雏形。
“男人喝茶杯自带”，从云南十八怪中可以看出昆明人对茶的喜爱，位于云贵高原，昆明空气相对干燥，所以人们早就在喝茶的习惯上进行培养而成了，随着历史的发展，昆明逐渐出现了茶铺，在老北京有茶馆之说，因为云南在祖国的边境上，过去由于交通不便，文化的传播也较慢，茶馆流传到了昆明之后就变成了茶叶店之一，（如图2-1，2-2）茶铺。
第三章昆明传统建筑中茶馆的装饰布局及文化内涵..........27
3.1昆明传统建筑类型........27
第四章昆明现代建筑中的茶馆............59
4.1昆明现代式茶馆建筑分布概况..........59
4.2现代昆明茶馆的类型............59
第五章总结.......79
5.1论文的主要观点..........79
第四章昆明现代建筑中的茶馆
4.1昆明现代式茶馆建筑分布概况
由于昆明以旅游城市着称，随着外来人员的增加，随之带来的不同文化开始循序渐进的影响着昆明人的生活习惯和交流的方式，为满足不断变换的旅游人群的需要，昆明在城市建设中也开始注重在保留原来地方特色文化的同时，引进不同的娱乐方式，不同的娱乐场所开始亦步亦趋的出现在这个不断发展的城市，酒吧、咖啡馆等娱乐场所的出现，开始使得云南传统的茶馆也开始做出变化，过去的茶馆形式开始慢慢的变得现代化起来，茶馆，开始不仅仅是用来喝茶休闲的地方，随之增加的是将现代比较流行的酒、咖啡、书吧、餐饮以及现代科技的电脑网络全部进入到了茶楼，名称也开始日益的现代化，由原来的茶馆开始称之为茶苑、茶吧、茶艺会所、生活会馆等等，其主要分布在人群比较集中地地方，为的是能够吸引更多的人群来在休息，休闲娱乐，选择环境氛围也注重具备文化气息的区域元素。
昆明的经济发展，娱乐场所也日益增加，在大部分追求现代化娱乐方式的同时，为了能够更多的吸引顾客进店消费，这些商人们开始竞相绞尽脑汁令自己经营的场所脱颖而出，成为最好的地方，当然这种最好并不代表着最贵，最奢华，他们所追求的是与众不同，别出新意，于是在许多经营酒吧，咖啡厅，舞厅等娱乐场之外，有人则开始将注意力转向云南特色的茶叶产品，随之几近消失的在人们视野之外的茶馆，茶楼等又开始兴旺起来，大都请了不同的设计师为他们的茶馆们装修成不同的风格，这些设计师们根据自己的设计风格将茶馆设计成多种不同类型的地方，有奢华的，有朴素的，有繁琐的，有简洁的，有热闹的，有安静的，有现代化的，有传统的等不同的风格，目的都是追求用不同的文化方式来满足不同种类的顾客，招揽不同的人群，达到推陈出新的目的。
第五章总结
5.1论文的主要观点
（1）在传统的民居建筑中设置茶馆，将民居建筑多元商业化，既保留传统的建筑特点，更能在这种建筑文化的氛围下烘托着昆明茶馆的文化气息使得地方区域特色更加浓重。
（2）昆明传统民居建筑中的茶馆描述体现在建筑形式上，在装饰风格上，早期的小型茶馆（茶铺），简洁朴实，比较注重的是对生活的舒解，在装修细节上的“随意”，体现出在意的是一种人与人之间感情元素，在这种氛围中传递的是一种生活的文化，后期的老昆明茶馆很好的运用了合院式结构，如当地的民居建筑风格“一颗印”布局，与北京的四合院相比，它的面积很小，紧密性很强，采用小天井，将民居院落式布局应用在茶馆中是昆明茶馆所特有的传统形式，这种形式的茶馆设置在传统民居中，更加突出了浓厚的历史文化氛围，是昆明茶馆装饰中所具有的当地的民族特色。
风景式茶馆建筑形式，结合昆明当地的风景区域选址，运用园林中常用的亭，廊等建筑形式下设置茶座，这些建筑形式即使在现在的昆明的新形势的茶馆中也被保留下来并相应的修改应用。
建筑装饰特点上，度殿顶照壁装饰，双面坡悬山式屋顶和硬山式屋顶的设计，地方特色青石板材的应用，门楼的泥作和木作的用材结合当地的材质，象征吉祥幸福意义的门窗浮雕，象征吉祥意义的色彩纹样，檐廊的设置，大理白族特有的红蓝主色调色彩的搭配，木结构为主，以砖，瓦，石为辅发展起来的传统园林建筑，都体现了为了营造一份适宜，舒服，彻底放松的优良环境而精心的设计。
茶馆内部地方特色陈设的装饰，包括历史特色家具的运用，铜器茶壶的应用，紫陶茶具的应用，大碗茶具和盖碗茶的应用，庭院内植物的点缀，这些元素和传统的建筑形式结合更加凸显了昆明地方特色茶馆的地域性特点。
参考文献（略）
