[摘要] 台湾知名凤梨酥品牌「微热山丘」位于日本南青山的甜点店(地址：东京都港区南青山3-10-20)由日本建筑师隈研吾(Kengo Kuma)设计，将60mmX6
台湾知名凤梨酥品牌「微热山丘」位于日本南青山的甜点店(地址：东京都港区南青山3-10-20)由日本建筑师隈研吾(Kengo Kuma)设计，将60mmX60mm 的木头以「Jiigoku-Gumi」工法结合成立体框架形塑空间，阳光透过木造稜型网格洒进室内，该构造方式在日本传统建筑经常出现，不仅隈研吾爱用， 甚至瑞士建筑师 Herzog & de Meuron 早在数年前所设计的东京青山 Prada 旗舰店也是将该形式转化为立面。
日本建筑师隈研吾擅于使用天然素材表现建筑之美，将木条交杂，呈现出漂亮线条，因不使用钢筋水泥，建筑风格被人们归为「弱建筑」，更有人讚誉他的设计为「疗癒系建筑」。
隈研吾与微热山丘合作东京南青山专卖店，首次将日本传统木製门窗结构技术放于建筑物主体上，先前从未有建筑师如此大胆採用该技术。因为结构过于複杂，外观 「乱中有序」，看似交错，但实际重叠，沿用日式格子拉门木条的接榫设计达到牢固的效果，因相接角度、数量、承重功能都不同，加上组装后便很难拆卸，独特技 术被隈研吾称之为「地狱组装」技法，
隈研吾表示，一般木材黏接角度为90度，这次採用30度，所以必须选用边长6公分的小体积、耐震的桧木长条，总长达5,260公尺，约用150棵造林桧木，因此切割和组装技术是最大的困难点。
该建筑所在基地面积为175.69平方米，楼地板面积为297平方米，于2012年11月开始兴建，2013年12月完成，俨然成为南青山最受注目的新地 标，归功于微热山丘创办人许铭仁的信任与授权，也让隈研吾的团队可充分发挥创意。许铭仁提到，当初与隈研吾的团队接触时，只有说明品牌概念，其余建筑材 料、内外观皆由隈研吾主张。
隈研吾说，微热山丘的品牌精神，是用最简单的方式製作最好吃的糕点，他发现，品牌精神与他的建筑设计概念是一致的，因此爽快地答应合作。为了让建筑表达品牌精神，他选用日本岐阜县最好的桧木材料与接榫技术，以简单的方式打造出高品质的建筑。
他也观察，日本人对于疗癒系建筑的需求，在311地震后尤其强烈；透过微热山丘的建案，他想证明在东京这个繁忙的大城市，同样可以盖出疗癒系的建筑，也让走进微热山丘的消费者身心都能获得抒发。
询问他当初的构想，是否照着凤梨的形体设计？隈研吾笑着说，刚开始他想盖出森林般的空间，只是随着设计进展，外观似乎愈来愈像凤梨；不过他提到，希望人们不是以装饰物来看待此建筑，而是去欣赏木头支撑三层建物的力与美。
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